神州学人网讯 为迎接国际中文日，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，助力岭南茶文化与工业遗产活化传播，4月19日，中山大学中文系汉语言专业国际生，走进国家工业遗产、英德红茶发源地——红旗茶厂，开展“一叶知粤韵·茶香传五洲”的主题文化实践活动。来自不同国家的留学生，踏春而行、寻茶而至，在采茶、制茶、品茗、交流中沉浸式触摸中国茶文化肌理，感悟东方生活美学，共赴一场跨越国界的文明之约。

　　晨曦初绽，暖意融融，留学生们齐聚中文堂前，整装待发，踏上奔赴英德红旗茶厂的文化之旅。近两小时的车程中，一场别开生面的茶文化预热活动悄然开启。以“闻香识茶” 互动游戏为引，同学们在轻嗅茶香中初识英德红茶“浓、醇、鲜、爽”的独特品质；结合史料与趣闻，生动讲述英德红茶自唐代种茶、明代入贡、近代为国创汇、跻身世界四大高香红茶、曾入选英国皇室御用茶的传奇历程。大家在茶香氤氲中交流探讨，对即将到来的茶乡之旅充满期待。

　　抵达红旗茶厂后，同学们头戴草帽、身挎茶篓，在茶厂师傅的带领下步入青翠茶园，开启采茶实践的第一站。师傅现场示范“一芽二叶”标准采摘手法，细致讲解指腹提采、轻掐轻放、不损芽叶的核心要领。没有竞技比拼的紧张，唯有沉浸式劳作的悠然。同学们俯身茶丛，指尖轻捻，在层层绿意中甄选鲜嫩芽叶，感受传统采茶劳作的乐趣。

　　采茶既毕，各组进入制茶工坊，开启手工绿茶制作体验。在师傅分步指导下，大家亲历杀青、揉捻、烘干三道核心工序：杀青时高温激香，揉捻时塑形成条，烘干时锁味凝香。来自巴拿马的程长荣同学尤其喜欢杀青与烘干过程，认为操作手法很像太极，手中茶叶在一翻一落间，连接起茶文化与道家哲学。

　　从翠绿鲜叶到条索紧结、清香绵长的干茶，同学们亲手见证一片茶叶的蜕变。大家将自制茶叶分装留存，把这份亲手制作的茶香与记忆带回校园。

　　走出茶园与工坊，漫步红旗茶厂园区。在专业讲解员的带领下，抽象的茶文化变得可感可触，同学们探访茶厂历史点位，了解萎凋、发酵等传统红茶制作工艺，探寻工业遗产与茶文化交融的历史印记，感受新中国红茶厂工业化发展的厚重底蕴。

　　午后，活动进入奶茶手作与茶艺修习的核心环节，雅趣与创意交织，传统与现代碰撞。在客家非遗擂茶与英红奶茶DIY体验中，讲解老师娓娓道来客家擂茶“三生汤”的文化渊源，演示擂钵、擂棍等器具的使用方法，带领同学们以绿茶为原料研磨擂茶，并自主创意调配奶茶。

　　各组同学默契协作，为奶茶命名、设计宣传海报，现场拉票、互品互评，欢声笑语不断。最终经集体投票，评选出最佳颜值奖、最具创意奖、最佳风味奖，在轻松愉悦的氛围中展现青春巧思与文化创造力。

　　随后的茶道冲泡课堂，茶艺师系统讲授茶之起源、神农尝茶传说、中国四大茶区、六大茶类谱系，详解英红九号的历史由来；重点示范温杯、投茶、注水、出汤标准冲泡流程，介绍 “客来敬茶” 的传统礼仪与“和、静、怡、真”的茶文化内核。课堂互动频繁、问答踊跃，同学们凝神学习、亲手实操，慢沏细品间，褪去浮躁、静心体悟，在一斟一饮间感受东方茶道的内敛与雅致。

　　活动尾声，“茶和天下” 跨文化饮品沙龙温情启幕。同学们结合自身文化背景，对比中外饮品习俗、畅谈文化异同。硕士生颜少婉率先登台，以鸭屎香奶茶分享潮州鸭屎香茶的文化典故。随后，来自缅甸、越南、印度尼西亚、泰国的留学生依次分享本国特色饮品文化。缅甸籍学生志秀与晏世雄讲述可食用茶叶沙拉偏苦、酸的味道及缅甸的茶馆文化；越南籍学生叶心枝展示了越南“入口味苦，回味甘甜”的绿茶与滴漏咖啡，阐释“一杯茶是一段故事的开始”的慢生活文化；印尼籍学生苏珊展示国民饮品Teh botol sosro——“印尼的可口可乐”的照片，并介绍甜茶的独特饮俗；泰国籍学生王雅玓描绘泰式奶茶的浓郁甜香。

　　一杯茶、一段故事、一种文化，在轻松坦诚的分享中，不同文明相遇相知、相融共生，生动诠释 “茶和天下” 的博大内涵，搭建起中外文化沟通的桥梁。

　　留学生们纷纷赞叹，这是一次有趣、有意义的文化活动。从茶园撷绿到匠心制茶，从手作创意到茶道修习，从跨文化分享到文明共情，大家不仅收获动手实践的乐趣，更在茶香中读懂蕴含的中国智慧、东方礼序与生活美学。（供稿/中山大学）