神州学人网讯 2月3日，正值闽南传统“尾牙”，泉州职业技术大学（以下简称“泉大”）国际餐厅里热气蒸腾，29位南非跨境电商技能专训班的青年学员围坐一堂，和学校师生一起摊面皮、包饺子、滚汤圆、卷润饼，提早体验浓郁的中国年味。

　　这是学校为南非学员特别策划的“春暖侨乡·文化共融”闽南年味体验活动。9位南非青年企业家、20位南非跨境电商留学生将分别在泉大开启为期半年和一年的学习。半个月前，他们刚在学校行了传统拜师礼、学习写春联，如今又在中国美食中感受浓浓的中国年味。

　　“饺子皮包住馅，对折后轻轻捏紧边沿，就变成元宝形状了。”国际餐厅厨师长陈家德一边示范，一边给学员们讲解美食的制作方法。学员们兴致勃勃地学做饺子、汤圆和润饼。学员Mashegoane Lebogang Martin一边学着滚汤圆，一边分享起“甜蜜体验”，“这是我第一次吃汤圆，清甜不腻，我很喜欢！”

　　活动中，南非学员也端出家乡风味：香气四溢的Braai烧烤与清新爽口的Chakalaka沙拉、甜蜜蜜的PAP玉米饭，与中国美食同台亮相。学员Thanduxolo Lovepeace表示，南非饮食辛辣重香料，中国菜则更加清爽可口，“润饼和饺子我都很喜欢！中国美食与南非菜肴同时上场，这正是文化交流的意义，我们都在品尝彼此的‘味道’。”

　　这场活动以春节为契机，以美食为纽带，让南非学员直观感受到了中国传统文化与闽南侨乡特色。（供稿/泉州职业技术大学）