马鞍山师专：“课程进企业、循环见实习”

“现在开始计时。”一声令下，马鞍山师专2011级180名旅游管理和酒店管理专业的学生陆续接受了餐厅服务员技能和客房服务员技能考核。3分30秒，给两个枕芯套上枕套、一床1.5公斤的被芯套上被套，再铺上床单；20分钟，形态各异的主题摆花、精致的全套餐具一一到位，一张星级酒店宴席的餐桌华美呈现……

2011级酒店管理专业梁攀同学也参加了5月26日这天在校内举行的职业技能鉴定，出色的表现，令她难掩内心的喜悦。“二年级外出见实习，让我在学好理论知识的同时，实际操作能力也得到了很大的提高，专业知识学习和实践能力锻炼实现了相得益彰。”

好事一件接着一件，即将步入大三的梁攀，在上学期深入酒店边上课、边实习，完成了餐饮实务、客房实务等课程的学习，凭借优异的表现，她被实习所在的我市一家四星级酒店录用担任总经理助理职务。

“要是在以前，市场根本消化不了这么多旅游服务专业性人才。但现在不一样了，马鞍山市提出了打造长三角地区的运动健康休闲旅游中心城市目标，这让我们的毕业生有了用武之地。”马鞍山师专校长孙良感慨地说。

经过几年的发展建设，马鞍山师专形成了以旅游管理（含中韩合作）、酒店管理、旅行社经营管理等专业为核心，扩展到涉外旅游、旅游英语、应用英语（会展方向）、应用日语（旅游方向）、商务英语等专业的旅游专业集群，覆盖在校生共计1320人。

随着开放办学不断深化，学校旅游专业瞄准为地方培养高端技能型人才的目标，已与包括梦都集团在内的多家地方企业签订了合作课程进企业项目协议。协议规定双方共同开发酒店管理专业合作课程，改变学生实践能力不足、掌握技能单一、职业认同不强的局面，从修订和完善人才培养方案入手，采取“课程进酒店、循环见实习”的模式开展教学，把课堂设在酒店里，教学与实习、实训实现有机结合。

“12111”嵌入式教学，更加有效地穿插了理论与实践有机融合。第一个“1”指的是学生第一个学期的公共课和基础课学习，“2”是指第二、三两个学期的专业方向课学习，第二个“1”主要任务是利用第四个学期安排学生走进合作企业参与滚动式的循环见习活动，第三个“1”是第五个学期开展全方位的实习活动，最后一个“1”是第六个学期供学生选择与就业相挂钩的自主实习活动，突出培养了学生的实践动手能力和专业基本功，深化了“校企合作 工学一体”的办学理念。